Resepi Udang Goreng Tempoyak

Memandangkan masakan ni agak rare dan luar biasa so aku nak share sikit resepi. Ini resepi yang famous di Sarawak. Resepi paling senang di dunia. Yang ni cara dan resepi aku. Kalau tersama tu jangan marah yer. Kebetulan je tu. Okeh ni aku masak untuk 2 orang makan.

Bahan-bahan:
1. Bawang putih 3 biji
2. Bawang merah 1 sebiji sederhana
3. Udang 6,7 ekor (ikut brapa banyak nak buat)
4. Tempoyak 4 sudu besar
5. Gula (1 sudu)

Penyediaan:
Bawang putih dan bawang merah potong kecik-kecik
Udang buang kulit dan seekor tu potong 2. Kalau rasa tak nak potong pun takpe.


Cara masak:
Mula-mula panaskan kuali, letakkan dua sudu besar minyak masak. Takmo banyak-banyak. 
Lepas tu tumiskan bawang putih bawang merah tadi sehingga naik bau, terus masukkan udang. Gaul-gaul sampai udang masak kemerahan kekuningan. 
Masukkan tempoyak tadi gaul perlahan-lahan, masukkan gula secukup rasa. Kalau tempoyak masam sangat letak la lebih gula. Nanti manis sangat pun tak sedap. Biar masam manis sikit. 
Gaul-gaul sampai tempoyak tu nampak kekuningan masak, macam gambar di atas. SIAP.

Cara makan:
Sediakan nasi panas-panas, pas tu hidang la udang goreng tempoyak. Lepas tu makan la.. Hahaha.. 

Selamat mencuba...  

**takde udang, ikan bilis pun boleh. Sedap jugak.