Resepi Jala Mas | Bila abang sado jadi Chef

Ini bukan program MasterChef yer, ini demo saja. Adegan "bila abam sado masuk dapur dan buat kuih jala mas". Kuih jala mas yang terkenal kat negeri Kelantan. Memula Chef yang tunjuk cara-cara masak kuih jala mas pastu dia offer sapa volunteer nak cuba. So aku yang dok depan ni bersemangat la nak cuba. So mari kita tengok aksi-aksinya.

Mula-mula kita... bla bla bla pastu kita bla bla bla.. ini lah cara membuat jala mas.

Chef tu skodeng je dari belakang. "Ada bakat budak ni", bisik chef dalam hati.

Meh tengok hasil jadi tak??

Haaa tudia, menjadi bak ang.. Walau tak profesional tapi tetap ada rupa jala mas. Apapun senang sekali buat kuih jala mas ni. Resepi sangat mudah dan senang.

Hiasan kuih jala mas yang telah siap. Menarik kan!

Meh nak share resepi dan cara buat kuih jala mas.

Resepi Jala Mas
Bahan-bahannya:
1. Telur itik atau telur ayam kampung
2. Gula pasir

Itu je.. Hah biar betul guna dua bahan ni je. Telur tu pun nak kuning dia je, putih tak mau. Hmm.. ok cakap banyak lak.

Mula-mula buat air gula dulu. Panaskan air dalam periuk dan masukkan gula. Panaskan sehingga mendidih.

Pecahkan telur dan ambik kuning sahaja. Pukul pecah kuning sehingga sama rata. Masukkan ke dalam plastik yang macam kon tu. Yang orang slalu letak icing tu. Buat lubang halus je.

Ok pastu air gula tadi dikecikan api atau sedang sedang. Tak nak menggelegak sangat.

Pastu ambik plastik yang ada telur tadi tu picit perlahan-lahan. Ikut kan step dia kena pusing-pusing periuk tu. So nanti nampak macam jala.

Biarkan kejap je dalam 30 saat cam tu angkat dari dalam periuk guna chopstik. Siap untuk dihidang. Siap..

Sila refer gambar. Aku nak cerita pun tak pandai..haha...
***Kenapa telur itik? Sedap kuning telur itik lebih terang dari telur ayam.